Συνταγές – Γλυκά

Υλικά Μερίδες: 4  700 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, σε κύβους 3-4 εκ.  200 γρ. μανιτάρια λευκά, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες  1 ξερό κρεμμύδι, σε

Μακαρονοσαλάτα με τόνο Υλικά για 4 άτομα: 1 πακέτο πένες 2 κονσέρβες τόνο σε λάδι 2 αγγουράκια 1 ντομάτα σε κύβους 1 κονσέρβα γλυκό καλαμπόκι

Χταπόδι πλοκάμι Υλικά Συνταγής:300 γραμ. χταπόδι πλοκάμι190 γραμ. ντομάτα κομμένη σε λεπτές ροδέλες50 γραμ. φρέσκο κρεμμύδι κρατάμε το πράσινο μέρος ολόκληρο50 γραμ. φρέσκο πράσο κρατάμε

Μελιτζάνες παπουτσάκια Υλικά Συνταγής: 6 μελιτζάνες φλάσκες μετρίου μεγέθους λίγο ελαιόλαδο λίγο αλάτι Για το νηστίσιμο κιμά 600 γραμ. φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα 1/4 φλ. ελαιόλαδο

Μπιφτέκια λαχανικών Υλικά Συνταγής: 250 γραμ. φακές ή μαυρομάτικα φασόλια 1 καρότο κομμένο σε φέτες 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 4 4 πατάτες κομμένες στα

Ριζότο με μανιτάρια Υλικά: για 2–4 άτομα.2 κούπες καφέ ρύζι μπασμάτι4 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη σε κύβους1 κούπα μανιτάρια

Γαριδομακαρονάδα Υλικά Μερίδες: 4  1 κιλό μέτριες γαρίδες, καθαρισμένες (αφήνουμε τα κεφάλια και την ουρά)  3 σκελίδες σκόρδου, κοπανισμένες  60 ml ούζο  500 γρ. ντοματίνια, ψιλοκομμένα

Γίγαντες Πρεσπών Υλικά Συνταγής: 500 γραμ. γίγαντες Πρεσπών 2 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 2 σκ. σκόρδο (σπασμένες) 1 καρότο (κομμένο σε καρεδάκια) 1

Σολομός βουτύρου Υλικά:1 κ. γλ. ξύσμα πορτοκαλιού και 1/2 φλ. τσαγιού χυμό1 κ. γλ. σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο1 φλ. τσαγιού λευκό ρύζι μακρύκοκκο2

Πίτα Υλικά Αλάτι 1/2 Φλιτζάνι του καφέ σπορέλαιο 1/2 Φλιτζάνι ξύδι 1 Νεροπότηρο χλιαρό νερό    ΓΕΜΙΣΗ 1/2 Κιλό σέσκουλα 1 Φλιτζάνι του τσαγιού καυκαλήθρες

Υλικά Λήψη Υλικών 12 μπουτάκια κοτόπουλου2 κρεμμύδια4 πατάτες3 πιπεριές χρωματιστές500 gr τρυφερό μπροκολίνι Ελαιόλαδο Θυμάρι Αλάτι Πιπέρι1 κ.σ. γλυκιά πάπρικα Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μπροκολίνι και

Φιλέτο κοτόπουλο με μπάμιες Υλικά Μερίδες: 4  700 γρ. φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, σε λωρίδες πάχους 1 εκ.  300 γρ. μπάμιες, καθαρισμένες  3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες  1/2

Μοσχαράκι Υλικά 1 κιλό μοσχαράκι σε μερίδες 4 πατάτες, σε κύβους 4 καρότα, σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 1/2 κ. γλ. σκόνη ζωμού βοδινού

Ζυμαρικά στο φούρνο με κοτόπουλο Υλικά 1 ψητό ολόκληρο κοτόπουλο τεμαχισμένο 500 γρ. ζυμαρικά κοντά 300 ml κρέμα γάλακτος 2 κύβοι ζωμού κοτόπουλου 1 κρεμμύδι,

Υλικά Μερίδες: 6  6 μπούτια κοτόπουλου, προτιμότερο βιολογικού  3 μεγάλες ντομάτες, κομμένες στα 4  2 μεγαλούτσικα ξερά κρεμμύδια, κομμένα στα 4  4 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες  3

Ζουμερές Χοιρινές Μπριζόλες με Πορτοκάλι & Κίτρινο Ρύζι με Καρότο και Αρακά!  Ένα πιάτο γεμάτο χρώμα, γεύση και αρώματα! Το τρυφερό χοιρινό παντρεύεται τέλεια με

Μικρά ρολάκια κοτόπουλο Υλικά 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 4 φέτες ζαμπόν 1 μεγάλο καρότο σε στικ 150 gr πράσινα φασολάκια φρέσκα ή κατεψυγμένα 50 gr

Χταπόδι με βλάχικα φασολάκια Υλικά Μερίδες: 6 Για το χταπόδι  1,5 κιλό χταπόδι, καθαρισμένο και καλά πλυμένο  2 δαφνόφυλλα  2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο  1 ολόκληρο κρεμμύδι,

Φριτάτα με χωριάτικο λουκάνικο και πιπεριές Φλωρίνης από βάζο Υλικά Μερίδες: 3  200 γρ. λουκάνικο χωριάτικο  200 γρ. πιπεριές Φλωρίνης  1 κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι  30

Λαχταριστή ζαμπονοτυρόπιτα τάρτα Υλικά 1 συσκ. φύλλα κρούστας1/4 φλ. ελαιόλαδο για τα φύλλα200 gr φέτα σε τρίμματα150 gr τυρί επιλογής μας (γραβιέρα, κασέρι) σε φέτες150

Λαζάνια με κοτόπουλο Υλικά:9 φύλλα λαζάνια 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Κοτόπουλο κοκκινιστό Υλικά Μερίδες: 5-6  1 κοτόπουλο, κομμένο σε 8-10 κομμάτια  2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα  2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες  1/2 κουτ. γλυκού τζίντζερ ξερό, σε σκόνη

Σπιτικές μπάρες σοκολάτας Υλικά:4 φλ. τσαγιού καρύδα σε κομμάτια1/2 φλ. τσαγιού κρέμα καρύδας1/3 φλ. τσαγιού σιρόπι σφενδάμου1 1/2 φλ. τσαγιού δάκρυα σοκολάτας1/3 φλ. τσαγιού κρέμα

Σουπιές με ρύζι μικρασιάτικες Υλικά Μερίδες: 4  1.200 γρ. σουπιές, καθαρισμένες  2 μεγάλα κρεμμύδια, τριμμένα  400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας, τριμμένα  2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες  2 κουτ.

Χταπόδι στιφάδο κρασάτο με μανταρίνι Υλικά Μερίδες: 4  1 χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο και ξεπαγωμένο, βάρους περίπου 1.500 γρ., καθαρισμένο  3 καρφάκια γαρίφαλο  1 μικρό ξυλάκι

Μελιτζανόπιτα Υλικά συνταγής: 6 χωριάτικα φύλλα ή περέκ 5 μελιτζάνες μέτριες 2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα 1 ντομάτα (ή 2 κ.σ. έτοιμη σάλτσα) 4 κ.σ. ελαιόλαδο

Κοχύλια γεμιστά Ένα πιάτο που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους Υλικά:20 κοχύλια ζυμαρικών jumbo (περίπου μισό κουτί)650 γρ. σάλτσα ντομάτας420 γρ. τυρί ρικότα2 φλ. τσαγιού

Μπακαλιάρος με Τραγανή Κρούστα και Κρεμώδη Σκορδαλιά: Μια Εμπειρία Γεύσης που Δεν Χάνεται. Υλικά για μπακαλιάρο με σκορδαλιά περίπου 1 1/2 κιλό παστό μπακαλιάρο φιλέτο

Σουπιές με σπανάκι Υλικά Μερίδες: 4-6  αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο  1 κιλό σουπιές, καθαρισµένες και κομμένες σε μεγάλα καρέ  1 µεγάλο ξερό κρεµµύδι, σε ψιλά καρέ  8

Πατατόπιτα Υλικά Συνταγής:6 χωριάτικα φύλλα σπιτικά ή εμπορίου1/2 φλ. ελαιόλαδοΓια τη γέμιση5 μέτριες πατάτες βρασμένες με τη φλούδα τους2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες2 καρότα

Λαχανοντολμάδες Υλικά: Μερίδες: 6-8  1 μικρό αλλά αφράτο λάχανο  1 μέτριο καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες  1 κλωναράκι σέλερι, σε λεπτές φέτες  350 γρ. κιμάς από

Αλμυρά μάφιν με σπανάκι και τριμμένο τυρί Υλικά Κομμάτια: 12  2 αυγά μεσαίου μεγέθους  160 ml γάλα φρέσκο  75 γρ. ελαιόλαδο + λίγο για τη φόρμα

Μπουτάκια κοτόπουλου με κόλιανδρο και λάιμ Υλικά1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου κόλιανδρου3 κ. σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένες2 κ. σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ1 κ.

Μανιτάρια ραγού Υλικά Συνταγής:3 κ.σ. ελαιόλαδο2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα2 σκελίδες σκόρδο1 κ.γλ. αλεύρι 400 γραμ. μανιτάρια άσπρα μικράολόκληρα400 γραμ. μανιτάρια πόρτο μπέλο κομμένα στα τέσσεραή

Μπιφτέκια κοτόπουλου Τα μπιφτέκια από κοτόπουλο τα αγαπούν όλοι, μικροί και μεγάλοι. Και η αλήθεια είναι πως όλοι έχουμε τη δική μας συνταγή. Εδώ θα μιλήσουμε

Γλυκοπατάτα γεμιστή Υλικά: 1 μεγάλη γλυκοπατάτα 1 κ. σ. ελαιόλαδο Αλάτι 1 στήθος κοτόπουλου ψημένο 1 φλ. τσαγιού κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο 1/3 φλ. τσαγιού μπάρμπεκιου

Καλαμαράκια Υλικά για 6 άτομα: 450 γραμμάρια καλαμάρια καθαρισμένα 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού 1 κουταλάκι του

Τυροψούδες – Πισία Υλικά: Για τη ζύμη: 800-900 gr αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά 1/2-2 ποτήρια χλιαρό νερό 2 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο 1/4 κ.γλ. ζάχαρη (στη μύτη) 1/4 κ.γλ. αλάτι (στη

Μουσακάς Υλικά Συνταγής: 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 1½ πακέτο μανιτάρια φρέσκα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1

Σουτζουκάκια στο φούρνο Υλικά για 6 άτομα:500 γρ. κιμάς χοιρινός (ή αρνίσιος αν προτιμάτε)500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιοΨίχα από 2 φέτες ψωμί200 ml κρασί λευκό3 σκελίδες

Νιόκι Υλικά:1 κ. σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες120 γρ. λουκάνικο κομμένο σε φέτες800 γρ. σάλτσα ντομάτας με ψιλοκομμένες ντομάτες1 κ. γλ. ζάχαρη600 γρ.

Χταποδοπίλαφο Υλικά Συνταγής: 500 γραμ. κριθαράκι χοντρό1 χταπόδι (περίπου 1 ½ κιλό) κομμένο σε μπουκιές1/2 φλ. ελαιόλαδο2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα….1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας1/2 φλ.

Πουτίγκα με λεμόνι και μούρα Εύκολη πουτίγκα με λεμόνι και μούρα. Αν δεν σας αρέσουν τα μούρα, κανένα πρόβλημα, βάλτε όποιο κόκκινο φρούτο σας αρέσει.

Κοτόπουλο κοκκινιστό με πλιγούρι Υλικά Μερίδες: 6  1 κοτόπουλο, κομμένο σε 8-10 κομμάτια  2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα  2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες  2 εκ. φρέσκο τζίντζερ,

Γεμιστή γαλοπούλα Μια συνταγή που θα κλέψει την παράσταση στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Η ωραιότερη γεμιστή γαλοπούλα. Ζουμερή και πεντανόστιμη. Η γέμιση κάνει την διαφορά. Δοκιμάστε

Υλικά 1 κουτί κανελόνια 450 γραμ. κιμά 1 κονσέρβα ντοματάκια 1 μικρή κρέμα γάλακτος Λίγο μαϊντανό 1 κανέλα 3 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2

Σνίτσελ πανέ Υλικά για 4 άτομα:4 μοσχαρίσια σνίτσελ, 200γρ. περίπου το καθέναελαιόλαδο για το τηγάνισμαφέτες λεμονιού, για το σερβίρισμααλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένοΓια το πανάρισμα 2 αυγά χτυπημένα

Σολομός Υλικά: 2 φιλέτα σολομού2 κ. σ. λιωμένο λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο2 κ. σ. ξύδι βαλσάμικο2 κ. γλ. φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο ή 3/4 κ. γλ.

Σούπα μανιταριών Υλικά:2 κ. σ. βούτυρο ανάλατο2 φλ. τσαγιού κρεμμύδι ψιλοκομμένο750 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες4 1/2 κ. γλ. φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο1 κ. σ. γλυκιά

Αβγά με πικάντικη σάλτσα ντομάτας Υλικά:2 αβγά2 ντομάτες στον τρίφτη2 κ. σ. ελαιόλαδοΑλάτι, Πιπέρι1/2 κ. γλ. ζάχαρη2 κ. γλ. μπούκοβο ή καυτερή πάπρικαΡίγανη, θυμάρι, βασιλικόςΛίγο

Σπιτικό καλτσόνε Για μια απολαυστική γευστική εμπειρία Υλικά 7 γρ. ξηρή μαγιά 1 φλ. τσαγιού ζεστό νερό 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ. γλ. λευκή

Γαριδομακαρονάδα Υλικά Μερίδες: 4  1 κιλό μέτριες γαρίδες, καθαρισμένες (αφήνουμε τα κεφάλια και την ουρά)  3 σκελίδες σκόρδου, κοπανισμένες  60 ml ούζο  500 γρ. ντοματίνια, ψιλοκομμένα

Μπιφτέκια λαχανικών Υλικά Συνταγής: 250 γραμ. φακές ή μαυρομάτικα φασόλια 1 καρότο κομμένο σε φέτες 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 4 4 πατάτες κομμένες στα

Φιλέτο ψάρι Υλικά: 4 φιλέτα ψάριντομάτα φρέσκια4 baby πατάτες2 σκελίδες σκόρδο2 κούπες σπανάκι κομμένολάδικρεμμυδάκιάνηθο1 ½ κούπα νερό Εκτέλεση Σοτάρουμε το σπανάκι, τα κρεμμυδάκια και τον

Κουραμπιέδες Συνταγή για το δημοφιλές γλυκό των Χριστουγέννων Υλικά:1.200 γρ. αλεύρι600 γρ. βούτυρο250 γρ. αμύγδαλο½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ1 πρέζα βανίλια220 γρ. ζάχαρη άχνη50

Ριζότο με μανιτάρια Υλικά: για 2–4 άτομα.2 κούπες καφέ ρύζι μπασμάτι4 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη σε κύβους1 κούπα μανιτάρια

Ρολό κιμά Υλικά Συνταγής: 1½ κιλό ανάμεικτο κιμάς μοσχάρι και χοιρινό (ή μόνο μοσχάρι) 2-3 κ.σ ξύδι από κρασί 2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα 1 τριμμένο

Λαζάνια με κοτόπουλο Υλικά:9 φύλλα λαζάνια 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Αφράτα και νόστιμα μπιφτέκια Ποια μέρη του κρέατος είναι τα ιδανικά για κιμά;«Aπό το μοσχάρι επιλέγουμε κιμά από το μπούτι ή την ελιά, γιατί το

Σπαγγέτι Α λα Πίτσα Υλικά (με μετατροπή σε γραμμάρια): 1 πακέτο σπαγγέτι Νο 3 (500 γραμμάρια) 160 γραμμάρια μανιτάρια σε φέτες (2 φλιτζάνια) 4 φέτες

Λαχανόρυζο Υλικά Συνταγής: 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 μέτρια ξερά κρεμύδια (κομμένα σε καρέ) 1 πράσο (κομμένο σε φέτες) 2 καρότα (κομμένο σε φέτες) 1 μικρό

Γίγαντες Πρεσπών Υλικά Συνταγής: 500 γραμ. γίγαντες Πρεσπών 2 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 2 σκ. σκόρδο (σπασμένες) 1 καρότο (κομμένο σε καρεδάκια) 1

Κανελόνια με σπέσιαλ Υλικά Μερίδες: 6  500 γρ. κανελόνια  300 ml σπιτικός ζωμός λαχανικών  800 γρ. μοσχαρίσια ελιά, περασμένη από τη μηχανή του κιμά μόνο μία φορά

Μελομακάρονα Το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό μικρών και μεγάλων Υλικά: 120 ml ελαιόλαδο 120 ml σπορέλαιο 1 ξύσμα από πορτοκάλι 60 ml χυμό πορτοκάλι 75 γρ.

Κοτόπουλο με σπανάκι Υλικά:4 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου 50 ml ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη 1 κιλό (καθαρό βάρος) σπανάκι 50 γρ.

Τάρτα Τυριών Υλικά: Υλικά για την ζύμη150 γραμμάρια φυτικό βούτυρο1/2 κ.γ. αλάτι100 γραμμάρια νερό βρύσης310 γραμμάρια αλεύρι γενικής χρήσης             

Μάφιν λεμονιού Υλικά: ΕκτέλεσηΒήμα 1Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και προετοιμάστε ένα ταψί για μάφινς.Βήμα 2Προσθέστε το αλεύρι, το αμύγδαλο, το μπέικιν πάουντερ και

Γίγαντες Πρεσπών Υλικά Συνταγής: 500 γραμ. γίγαντες Πρεσπών 2 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 2 σκ. σκόρδο (σπασμένες) 1 καρότο (κομμένο σε καρεδάκια) 1

Τραγανό κοτόπουλο Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου 1 φλ. τσαγιού μπάρμεκιου σος 6 φλ. τσαγιού τσιπς μπάρμπεκιου ΕκτέλεσηΠροθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς και τοποθετήστε μία

Κορμός με λευκή σοκολάτα Υλικά για 4 άτομα:200 γραμ. λευκή σοκολάτα50 γραμ. σοκολάτα γάλακτος100 γραμ. ζάχαρη300 γραμ. τριμμένα μπισκότα πτι μπερ2 κ.τ.σ. ψιλοκομμένα φουντούκια (προαιρετικά)100

Σολομός βουτύρου Υλικά:1 κ. γλ. ξύσμα πορτοκαλιού και 1/2 φλ. τσαγιού χυμό1 κ. γλ. σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο1 φλ. τσαγιού λευκό ρύζι μακρύκοκκο2

Τάρτα με Κολοκυθάκια Υλικά για την τάρτα με κολοκυθάκια! Για την γέμιση Λίγο λάδι 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 500 γραμμάρια τριμμένα κολοκυθάκια 1 κ.σ. άνηθο

Σοκολατόπιτα Υλικά:600 γρ. γάλα500 γρ. κουβερτούρα300 γρ. βρώμηΛίγη σαντιγί ή παγωτό προαιρετικάΕκτέλεσηΚόψτε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα σε ένα μπολ.Ρίξτε το γάλα

Ψητά ρεβίθια Υλικά: 400 γρ. ρεβίθια, βρασμένα 1 κ. σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κ. γλ. ιταλικό βότανο 2 κ. σ. τριμμένη παρμεζάνα

Χοιρινό με σάλτσα μουστάρδας Για το χοιρινό με σάλτσα μουστάρδας στη γάστρα 1 ½ kg χτένι σπάλας χοιρινό χωρίς κόκκαλο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Λίγο ελαιόλαδο

Ψητά αβγά με σπανάκι Υλικά: 4 αβγά 100 γρ. σπανάκι 400 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κ. γλ. νιφάδες τσίλι Εκτέλεση Βήμα 1Προθερμάνετε το φούρνο στους

Κρέπες Υλικά για γλυκιές κρέπες 100γρ αυγά42γρ ηλιέλαιο ή λιωμένο βούτυρο2γρ αλάτι500γρ γάλα250γρ αλεύρι γοχ10 γρ ζάχαρη25γρ κονιάκ1 βανίλια (αν κάνουμε γλυκιές)Έξτρα ηλιέλαιο για το

Σούπα λαχανικών Υλικά:400 γρ. ζωμό κοτόπουλου300 γρ. ζωμό λαχανικών1 φλ. τσαγιού νερό1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κύβους2 καρότα, κομμένα σε φέτες2 κοτσάνια σέλινο, κομμένα σε

Ομελέτα λαχανικών Υλικά: 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ½ κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά στικς 2 μεγάλα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 κολοκυθάκι κομμένο σε ροδέλες 4-5 ντοματίνια κομμένα στη μέση

Ντοματοκεφτέδες Υλικά: Ντομάτες: 1 κιλό Κρεμμύδι ψιλοκομμένο: 1 Μαϊντανός ψιλοκομμένος: 5-6 κλαράκια Άνηθος ψιλοκομμένος: 4-5 κλαράκια Δυόσμος: 4-5 φύλλα Σκόρδο: 2 σκελίδες Λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες:

Πίτα Υλικά Αλάτι 1/2 Φλιτζάνι του καφέ σπορέλαιο 1/2 Φλιτζάνι ξύδι 1 Νεροπότηρο χλιαρό νερό              ΓΕΜΙΣΗ 1/2 Κιλό σέσκουλα

Πέρκα στο φούρνο Υλικά για 2 άτομα: 2 φιλέτα πέρκας 500γρ σπανάκι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ρίζα φινόκιο σε φέτες 1 φλιτζάνι λευκό κρασί

Ριζότο με καλαμαράκια Υλικά για 4 άτομα: 225 γρ. καλαμάρια καθαρισμένα 225 γρ. γαρίδες 185 γρ. ρύζι αρμπόριο 5 κ.σ. λάδι 600 ml ζωμό κότας

Μπουτάκια κοτόπουλου Υλικά για 4 άτομα:10 μπουτάκια κοτόπουλο ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κουταλάκια κύμινο 2 κουταλάκια πάπρικα 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2 κουταλάκια μαύρο πιπέρι

Το κέικ της τεμπέλας Υλικά: 350 γρ. μπισκότα της αρεσκείας σας (κατά προτίμηση σοκολατένια) 2 1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα 1 1/2 φλ. τσαγιού γάλα

Μπουγάτσα Υλικά: 750 γρ. γάλα πλήρες 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 1 κ.σ. κορν φλάουρ 3 κ.σ. βούτυρο 150 γρ. ψιλό σιμιγδάλι μια πρέζα αλάτι

Κοτόπουλο Υλικά: Μερίδες: 4  700 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους 3 εκ.  2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα  1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά  90 ml λευκό

αρνίσιο μπούτι Υλικά: Μερίδες: 4-6  300 γρ. ψαχνό από αρνίσιο μπούτι, σε λεπτές λωρίδες  380 γρ. μακρύκοκκο ρύζι  τα σποράκια από 2-3 καψάκια κακουλέ (προαιρετικά)  1/2

Αχλάδια σε Σιρόπι Μέντας Υλικά: 8 μεγάλα αχλάδια 70 γραμμάρια αποφλοιωμένα αμύγδαλα 400 γραμμάρια ζάχαρη 360 ml νερό 2 κουταλάκια του γλυκού υγρό άρωμα βανίλιας

Παπαρδέλες με Κρέμα και Κοτόπουλο Υλικά: 2 πακέτα παπαρδέλες (περίπου 500 γρ.) 400 γρ. κοτόπουλο σε κυβάκια 2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

Κρουασάν στο Φούρνο 2 φύλλα σφολιάτας 130 γρ. τυρί κρέμα 5 φέτες ζαμπόν 4 φέτες τυρί gouda 1 κρόκο αυγού (για άλειμμα) Σουσάμι για πασπάλισμα

Μοσχάρι Κοκκινιστό Υλικά: 800 γρ. μοσχάρι, κομμένο σε κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μέτριο καρότο, ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 1/2 κ.σ. πελτέ

Λαζάνια Κοτόπουλου Υλικά: 800 γρ. κιμά κοτόπουλου 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 20 γρ. φρέσκο βασιλικό 6 γρ. φρέσκο δυόσμο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 60

Σάντουιτς με Λουκάνικα Υλικά: 2 ατομικά ψωμάκια για σάντουιτς 2 λουκάνια Φρανκφούρτης 1 μέτριο αγγούρι 1 καρότο 3 κουταλιές μαγιονέζα μουστάρδα (πικάντική ή απαλή) Για

Μους Λευκής Σοκολάτας Υλικά: Για 6 άτομα 350 γρ. λευκή σοκολάτα 2 ποτήρια του νερού κρέμα γάλακτος 2 κ.σ. λικέρ Grand Marnier Για περισσότερες σηνταγές

Εύκολες Πιτούλες Υλικά: Για 4 πιτούλες 230 γρ. αλεύρι 150 γρ. γιαούρτι 30 γρ. λάδι 5 γρ. αλάτι 5 γρ. μπέικιν πάουντερ Υποψήφιες επικεφαλίδες Αφράτες

Ομελέτα με Πατάτες Υλικά: 5 αβγά 2 μικρές πατάτες 60 γρ.τριμμένο κίτρινο τυρί 3 κ.σ. γάλα αλάτι,πιπέρι λάδι για το τηγάνισμα μαϊντανό ψιλοκομμένο. Για περισσότερες

Φιλετάκια Κοτόπουλου Υλικά 2 στήθη κοτόπουλου 200 γρ. κίτρινο ρύζι 2 καρότα, σε φέτες 1 χούφτα αρακά Αλάτι και πιπέρι Θυμάρι Προαιρετικά: κάρυ 2 κουταλάκια

Κασεροκεφτέδες Υλικά: 1 μεγάλο κομμάτι κασέρι 1 αβγό Λίγο αλεύρι Τριμμένη φρυγανιά Σπορέλαιο για το τηγάνισμα Για περισσότερες σηνταγές πατήστε εδώ…

Σαβουαγιάρ Υλικά: 4 αβγά 200 γρ.ζάχαρη 180 γρ. αλεύρι 120 ml γάλα 1 κ.σ. μαγιά (σκόνη) 1 πρέζα αλάτι – ζάχαρη άχνη Περισσότερα για Συνταγές

Φιογκάκια Υλικά για 4 άτομα Υλικά: 500 γρ.Φιογκάκια 150 γρ.ανθότυρο 2 κρόκους αβγών 100 ml κρέμα γάλακτος 150 γρ.τριμμένο τυρί (παρμεζάνα) 2 κ.σ. βούτυρο αλάτι

Ζυμαρικά με σάλτσα Υλικά: Για 4 άτομα 500 γρ.ζυμαρικά της αρεσκείας σας μια χούφτα φύλλα βασιλικού 90 γρ. παρμεζάνα 70 γρ.κουκουνάρι 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο

Πατατοκροκέτες: Η απόλυτη τραγανή λιχουδιά. Για 5 άτομα Υλικά 1 κιλό πατάτες 70 γρ.κεφαλογραβιέρα (τριμμένη) 3 αβγά 1 κρεμμύδι (τριμμένο) 1/2 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο) αλάτι

Υλικά Για 8 άτομα 950 γρ.γάλα 170 γρ.ρύζι γλασέ 1 μπαστουνάκι κανέλας 80 γρ.σταφίδες (ξανθές) 200 γρ.ζάχαρη 2 κρόκους αβγών 2 κουταλιές βούτυρο For 8

Υλικά Μερίδες: 4-6  1 κιλό μοσχάρι, ελιά, σε κύβους 3 εκ.  200 γρ. ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ  1 κιλό ώριμες ντομάτες, τριμμένες  2 σκελίδες σκόρδο,

Υλικά 3 αβγά 3 μέτρια κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) λίγο μαιντανό (ψιλοκομμένο0 αλάτι πιπέρι λάδι για το τηγάνισμα 3 eggs 3 medium zucchini 1 onion

Υλικά 500γρ. μακαρόνια χοντρά (για παστίτσιο, Νο3) 1 μπούτι κατσικίσιο (ή αρνίσιο), σε μικρά κομμάτια 40γρ. πελτέ ντομάτας 125γρ. βούτυρο 2 κρεμμύδια μέτρια, τριμμένα 110γρ.

Υλικά Μερίδες: 4  700 γρ. σαρδέλες, καθαρισμένες  4 ντομάτες, κομμένες σε στρογγυλές φέτες πάχους 0,5 εκ.  2 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε στρογγυλές φέτες πάχους 0,5 εκ.

Υλικά  Για το κοτόπουλο 500 τεμάχιο/ια μικρό ολόκληρο κοτόπουλο 2-3 αυγά 1 φλ. τυρί τριμμένο 1 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 φέτ. μπέικον 1 καρότο ψιλοτριμμένο

Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για τη Φανουρόπιτα είναι συνήθως 7 ή 9 ή 11 – σε κάθε περίπτωση μονός αριθμός Κάθε χρόνο στις 27 Αυγούστου,

Υλικά 1.300 γρ. κολοκυθάκια 160 γρ. τριμμένη φρυγανιά 5 κουτ. σούπας τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι, πιπέρι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κουτ. σούπας βούτυρο λίγο αλεύρι και

Λεμονάτες γαρίδες Υλικά:800 γρ. γαρίδες, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες1/3 φλ. τσαγιού 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένεςΧυμό από μισό λεμόνι (περίπου 2 κουταλιές της σούπας -προσθέστε κι άλλο

Υλικά Μερίδες: 4  500 γρ. ταλιατέλες  300 γρ. χοιρινή πανσέτα (όχι το αλλαντικό), σε λεπτές λωρίδες, πάχους περίπου 1 εκ.  1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά

Υλικά Μερίδες: 6 Για το χταπόδι  1 χταπόδι περίπου 2 κιλών, καθαρισμένο, χωρισμένο στα πλοκάμια του  250 ml μηλόξιδο  250 ml ροζέ κρασί  3 κόκκοι μπαχάρι

Τούρτα μωσαϊκό Υλικά 2 πακέτα  πτι μπερ 450 γραμμάρια 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 36% 200 γραμμάρια ζάχαρη 250 γραμμάρια ζωικό βούτυρο 125 γραμμάρια κουβερτούρα 4

Υλικά Μερίδες: 6  12 μελιτζάνες, κατά προτίμηση τσακώνικες, μεγάλες και όσο πιο χοντρές βρούμε (ή μικρού μεγέθους φλάσκες ή Λαγκαδά)  60 ml ελαιόλαδο Για τη γέμιση

Υλικά1 κιλό μύδια, καθαρισμένα3 κ. σ. βούτυρο ανάλατο1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκόρδο, πολύ ψιλοκομμένες1 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί2 ντομάτες, χωρίς σπόρους και σε κύβους

Υλικά  1 ώρα  4 μερίδες 20 ανθούς κολοκύθας Για τη γέμιση: 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 κολοκυθάκι χοντροκομμένο 1 μέτρια πατάτα χοντροτριμμένη 2 ντομάτες τριμμένες 1 φλιτζάνι αρακά 15 κουταλιές ρύζι 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 κ.γλ ρίγανη 1 ποτήρι

Υλικά Μερίδες: 4  1.200 γρ. αρνίσια «φιλετάκια» λεπτοκομμένα, από μπούτι, χωρίς κόκαλο (περίπου 16 φιλετάκια) Για τη μαρινάδα  2 κουτ. σούπας γιαούρτι πρόβειο παραδοσιακό, με πέτσα

Υλικά  Για τα μακαρόνια ογκρατέν 1 συσκ. μακαρόνια 300 γρ. ζαμπόν  200 γρ. κασέρι  200 γρ. κεφαλογραβιέρα  250 γρ. τυρί κρέμα 400 ml κρέμα γάλακτος 

Υλικά Μερίδες: 4  500 γρ. σπαγγέτι  16 γαρίδες μεγάλες, καθαρισμένες (κρατάμε τα κεφάλια και τα κελύφη)  1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο  2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες  1-2 πιπεριές

Τιραμίσου με παντεσπάνι, μία παραλλαγή του αγαπημένου μας κλασικού γλυκού. Υλικά  Για το κέικ 125 γρ. φρέσκο γάλα 1 κ.γ. χυμό λεμόνι 150 γρ. βούτυρο

Υλικά ελαιόλαδο 2 μπουτάκια κοτόπουλου (τεμαχισμένα) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1/2 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 3 πατάτες 1/2 ποτήρι νερό 1 φλυτζάνι σάλτσα

Υλικά για το παγωτό καιμάκι 3 κ.γ. σαλέπι 2 φλιτζάνια του τσαγιού γάλα 3 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. μαστίχα σε σκόνη απο το φημισμένο ελληνικό

Υλικά  Για το κιμά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1.250 γρ. κιμά μοσχαρισιο  1 φέτ. μπέικον  2 κρεμμύδια  2 καρότα  2 κλων. σέλερι  2 σκελ. σκόρδο  1

Υλικά 4 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο 1/2 φλ. τσαγιού σάλτσα ντομάτας 1 και 3/4 φλ. τσαγιού τριμμένη μοτσαρέλα 4 μεγάλες φέτες πεπερόνι 4 μεγάλα φύλλα βασιλικού

Μερίδες: 8-10 Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: – Χρόνος αναμονής: 2 ώρες Υλικά για τον κορμό 1 κουβερτούρα Nestlé Dessert 65% κακάο (200 γρ.) 150 γρ. κρέμα γάλακτος

Υλικά Υλικά για σπιτική λεμονάδα Νερό 400 γραμμάρια ξύσμα απο λεμόνι ακέρωτο 800 γραμμάρια ζάχαρη 400 γραμμάρια φυσικό χυμό λεμονιού (10 λεμόνια) English language Ingredients

Μουσακάς Υλικά Μερίδες: 6 Για τη σάλτσα ντομάτας  2,5 κιλά ώριμες ντομάτες, τριμμένες  2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα  2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες  τα φύλλα από 1/2 μάτσο

Υλικά 170 γρ. πατάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια 100 γρ. καρότο, κομμένο σε λεπτές ροδέλες 80 γρ. σέλερι, ψιλοκομμένο 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 8 αγκινάρες καθαρισμένες100

Υλικά 6 λωρίδες μπέικον 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε χοντρές ροδέλες 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1/2 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ.

Υλικά Μερίδες: 4  8 αγκινάρες, καθαρισμένες  1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο  6 φρέσκα κρεμμυδάκια, με το πράσινο μέρος, σε μέτρια κομμάτια  2 πατάτες, σε μέτρια κομμάτια  6

«Σαλάμι» σοκολάτας Υλικά:3 φλ. τσαγιού γλυκόπικρη σοκολάτα3/4 φλ. τσαγιού ανάλατο βούτυρο1 φλ. τσαγιού αποξηραμένα σύκα ψιλοκομμένα1 φλ. τσαγιού χοντροθρυμματισμένα μπισκότα2/4 φλ. τσαγιού φουντούκια, ψιλοκομμένα1 κ.

Νηστίσιμα τρουφάκια Συστατικά 400 ml νερό 300 γρ. ζάχαρη 270 γρ. φρυγανιά τριμμένη 250 γρ. κλασική κουβερτούρα ION PATISSERIE 100 γρ. φουντούκια 100 γρ. γλυκό

Πράσινη σαλάτα Υλικά:2 κ. σ. ξύδι1 κ. γλ. φρέσκο χυμό λεμονιού1/2 κ. γλ. μείγμα μπαχαρικών ζάταρ (za’atar)1/2 κ. γλ. αλάτι1/4 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1

Πατατόπιτα νηστίσιμη Υλικά  1 ώρα και 20 λεπτά  12 κομμάτια Για τα φύλλα 500-600 gr αλεύρι γ.ο.χ 1 (1/2 ποτήρι) νερό 5-6 κ.σ λάδι 1 πρέζα αλάτι Για την

Νηστίσιμο παστίτσιο Υλικά Συνταγής: Για τη νηστίσιμη-vegan μπεσαμέλ 100 γραμ. μαργαρίνη 100 γραμ. αλεύρι 1 λίτρο ζωμό λαχανικών λίγο μοσχοκάρυδο προαιρετικά αλάτι Για τα ψητά

Υλικά: 2 μελιτζάνες αλάτι μαύρο πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. μέλι 6 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο σουσάμι 100 γρ.

Συστατικά1 κιλό (μεγάλες καλύτερα) σουπιές (ζητάτε να σας τις καθαρίσουν στο ιχθυοπωλείο),3 δέσμες σπανάκι τεμαχισμένο,1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο,1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες,3 κουταλιές ελαιόλαδο,½ φλ. άσπρο,

Υλικά: Περίπου 2,5 κιλά πατάτεςαλάτιΛίγο πιπέρι1 κ.σ. μουστάρδα2 κ.σ. μέλιΧυμό απο 1 λεμόνιΛίγο λάδι6 έτοιμες μαριναρισμένες χοιρινές μπριζόλες απο κρεοπώλη1 ποτήρι του κρασιού νερό1/2 κ.γ.

Πίτσα με λαχανικά Υλικά:100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης1 κ. γλ. αποξηραμένη μαγιά125 ml ζεστό νερό200 γρ. σάλτσα με ψιλοκομμένες ντομάτεςΜια χούφτα ντοματίνια κομμένα στη μέση1

Κιουνεφέ Υλικά: 300 γραμμάρια κανταΐφι 250 γραμμάρια λιωμένο ζωικό βούτυρο 260 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα 250 γραμμάρια νερό βρύσης 320 γραμμάρια ζάχαρη φλούδα απο 1/2 λεμόνι

Σουφλέ Σπανάκι Υλικά: 1 1/2 κιλό πατάτες 1/2 κιλό σπανάκι 300 γραμμάρια πράσο 1 κρεμμύδι 1 φέτα τυρί 1/2 ποτήρι γάλα 2 αβγά 250 γραμμάρια

Καλαμάρια Γεμιστά Υλικά για καλαμάρια γεμιστά 4 μεγάλα καλαμάρια περίπου 1200 γραμμάρια Υλικά για τη γέμιση λάδι 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 50 γραμμάρια πλιγούρι 170 γραμμάρια

Σπαγγέτι με σάλτσα ελιάς Υλικά:350 γρ. σπαγγέτι3/4 φλ. τσαγιού ελιές1/4 φλ. τσαγιού πάνκο1 κ. σ. ξύσμα λεμονιού1/4 φλ. τσαγιού χυμό λεμόνι1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 κ. γλ.

Κις λορέν Υλικά:2 φλ. τσαγιού μπρόκολο, ψιλοκομμένο3 φλ. τσαγιού πατάτες, ψιλοκομμένες1 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί τσένταρ1 κ. γλ. αλάτι, χωρισμένο1/2 κ. γλ. πιπέρι, χωρισμένο1

Αλμυρή Μπουγάτσα Υλικά: Υλικά για αλμυρή μπουγάτσα1/2 κιλό φύλλα βηρυτού100 γραμμάρια φυτικό βούτυρο200 γραμμάρια σιμιγδάλι (ψιλό)1 λίτρο γάλα4 αβγά (2 ολόκληρα και 2 κρόκους)1/2 κιλό

Κολοκυθάκια γεμιστά Υλικά: 2 Κιλά κολοκυθάκια 400 Γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 2 Ξερά κρεμμύδια (μέτριο μέγεθος) 1 Ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια 1/2 Άνηθο 1/2 Μαιντανό 1 Φλιτζανάκι

Στήθος κοτόπουλο Υλικά 4 στήθη κοτόπουλου 2 φλ. τσαγιού φρέσκο σπανάκι 1/2 φλ. τσαγιού φέτα, θρυμματισμένη 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Σούπα με αρακά Εύκολη συνταγή για νόστιμο βραδινό ή συνοδευτικό Υλικά:2 κ. σ. βούτυρο1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 κλαράκια σέληνου ψιλοκομμένα3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες1/2 κιλό μπέικον ψιλοκομμένο1

Υλικά: 17 μικρά λουκάνικα τύπου κοκτέιλ 17 κομμάτια καπνιστά μπέικον 8,5 φέτες κασέρι 2 αβγά λίγο αλεύρι 40 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά σπορέλαιο 17 οδοντογλυφίδες

Ισπανική ομελέτα Υλικά:1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες3 πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο6 αβγάΑλάτι ΕκτέλεσηΒήμα 1Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι.Βήμα 2Τηγανίστε τις

Υλικά:2/3 φλ. τσαγιού σάλτσα σόγιας1/2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου1/4 φλ. τσαγιού μέλι2 κ. σ. ξύδι από κρασί ρυζιού2 κ. σ. καστανή ζάχαρη3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1

Υλικά: Υλικά για την πίτα με κιμά 1 κιλό αλεύρι (μαλακό) 700 γραμμάρια χλιαρό νερό 30 γραμμάρια ξύδι 50 γραμμάρια σπορέλαιο 1 πρέζα αλάτι  

Μπρουσκέτες με κρεμώδεις γαρίδες Υλικά:500 γρ. γαρίδες, ξεφλουδισμένες και αποφλοιωμένες2 κ. σ. ελαιόλαδο με άρωμα σκόρδου2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1 κ. γλ. πάπρικαΧυμό από μισό λεμόνι1/4

Πιπερόπιτα-Pepper pie Υλικά Λάδι 50 γραμμάρια 2 Μέτρια ξερά κρεμμύδια (290 γραμμάρια) 6 Πιπεριές φλωρίνης (650 γραμμάρια) 1 κ.γ. πιπέρι 1/2 κ.γ. μπούκοβο 1 κ.γ.

Κρέμα καραμελέ Υλικά: (Για την καραμέλα) 160 γραμμάρια καστανή ζάχαρη 5 κ.σ. νερό βρύσης χυμό απο 1 λεμόνι (Για την κρέμα) 8 αβγά 130 γραμμάρια

Ψητές μελιτζάνες Εκλεπτυσμένη εναλλακτική της μελιτζάνας με φέτα και ντομάτα Υλικά:4 μέτριες ντομάτες, κομμένες στη μέση1 κρεμμύδι κομμένο στη μέση κατά μήκος1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδοΑλάτι

Ρεβιθοσαλάτα Υλικά: 420 γρ. ρεβίθια βρασμένα2 αβοκάντο ψιλοκομμένα1/3 φλ. τσαγιού κόλιανδρο ψιλοκομμένο2 κ. σ. φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο1/3 φλ. τσαγιού φέτα σε κύβους ή τριμμένη στο

Φρικασέ με Κεφτεδάκια ΥΛΙΚΑ: Υλικά για τα κεφτεδάκια 1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 6  Φέτες φρυγανιές σε σκόνη 1 Αβγό 1 Κρεμμύδι 1/2 Ματσάκι μαιντανό Λίγα

Κεφτεδάκια με σάλτα κοκτέιλ Υλικά 1/2 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 1/2  φλ. τσαγιού ψίχουλα ψωμιού 3 κ. σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κ. σ. νερό 1

Πλοκάμια Χταποδιού Υλικά: 2 μεγάλα πλοκάμια απο χταπόδι (περίπου 850 γραμμάρια) νερό βρύσης 4 με 5 κ.σ. ξύδι 1/2 κ.γ. αλάτι 3 κ.σ. ξύδι 5

Παέγια με κοτόπουλο Υλικά: 4 φιλέτα από μπούτι κοτόπουλο, χοντροκομμένα 1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα Cajun 400 γρ. ντομάτες, κομμένες σε κύβους Μείγμα καφέ και

Φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας Αναγνώριση και συλλογή άγριων φαγώσιμων χόρτων τον Ιανουάριο. Δείτε παρακάτω πλούσιο υλικό που απεικονίζει όλα τα βρώσιμα χόρτα της χώρας μας

Πρασοκεφτέδες Υλικά Συνταγής: 3 κ.σ. ελαιόλαδο 6 μεγάλα πράσα 3 μεγάλες πατάτες βρασμένες με τη φλούδα τους 3 αυγά 2 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο

Τάρτα με πράσο και γραβιέρα Υλικά:1 φύλλο κουρού85 γρ. αλατισμένο βούτυρο800 γρ. πράσα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες1/2 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις300ml γάλα200ml

Καζάν ντιπί Υλικά: 1 κ.σ. αγελαδινό βούτυρο για το άλειμμα 2 κ.σ. ζάχαρη για το κάψιμο 1 λίτρο γάλα 250 γραμμάρια νισεστέ 250 γραμμάρια ζάχαρη

Μαύρα φασόλια Υλικά:3 κουτιά μαύρα φασόλια με το νερό τους2 1/2 φλ. τσαγιού σάλτσα ντομάτας1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο, συν επιπλέον για το γαρνίρισμα)2

Κέικ μανταρινιού Υλικά: 100 γραμμάρια φυτικό βούτυρο (Soft) 250 γραμμάρια ζάχαρη 3 αβγά ξύσμα απο 4 μεγάλα μανταρίνια 1 σφηνάκι κονιάκ χυμό απο 4 μεγάλα

Λουκάνικα στο φούρνο Υλικά:450 γρ. κιμά από χοιρινά λουκάνικα6 μεγάλα αυγά2 φλ. τσαγιού γάλα 2%1 κ. γλ. αλάτι1 κ. γλ. μουστάρδα σε σκόνη6 φέτες λευκό

Πέρκα στο φούρνο με σπανάκι Υλικά για 2 άτομα: 2 φιλέτα πέρκας 500γρ σπανάκι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ρίζα φινόκιο σε φέτες 1 φλιτζάνι

Μανιτάρια γεμιστά Υλικά:1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 24 μανιτάρια Αλάτι Πιπέρι 1 κουτί καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες 1 συσκευασία τυρί κρέμα 2

Πιπεριές γεμιστές Υλικά:1 κ. σ. ελαιόλαδο1 πιπεριά jalapeno, σε κύβους1 συσκευασία μαύρα φασόλια, στραγγισμένα1 συσκευασία καλαμπόκι, στραγγισμένο1 συσκευασία ντομάτες σε κύβους1 φλ. τσαγιού λευκή κινόα1

Μπουκιές ενέργειας Υλικά: 1 1/2 φλ. τσαγιού ωμά πεκάν1/2 κ. γλ. μπαχαρικό κολοκύθας σε σκόνη1/2 κ. γλ. θαλασσινό αλάτι2 φλ. τσαγιού χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι Εκτέλεση:

Βελουτέ σούπα Υλικά:400 γρ. λευκά φασόλια βρασμένα1 μεγάλο κεφάλι κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκίτσες2 κ. σ. ελαιόλαδο1 λευκό κρεμμύδι, χοντροκομμένο2 σκελίδες σκόρδο4 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών1/2

Κοτόσουπα Βάλσαμο για κρύες μέρες. Υλικά:1 ολόκληρο κοτόπουλο1/2 φλ. τσαγιού λευκό ρύζι για σούπαΑλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι3 αυγά χτυπημέναΤο χυμό από 2 λεμόνια ΕκτέλεσηΒήμα

Ψητές πατάτες Νόστιμο ορεκτικό ή συνοδευτικό με μια σπιρτάδα στη γεύση Υλικά:6 κ. σ. βούτυρο λιωμένο3 κ. σ. παρμεζάνα τριμμένη8 μέτριες πατάτες Εκτέλεση Ρίξτε το